الأكلات الكورية الشعبية

مرحبا اليوم جبتلكم الاكلات الكوريه الشعبيه
الكيمتشي - kimchi

[url=][/url]

يمتاز الشعب الكوري بحبه الشديد و عشقه للشطة و من أكتر الأكلات المميزه بالنسبة للكوريين فهو الكيمتشـي ..
و الكيمتشـي هو عباره عن كرنب صينى مخلل فى الملح و الشطه
حيث يستخدم الكيمتشـي فى معظم الاكلات الكوريه و اذا لم ستخدم فى الاكل نفسه يستخدم كاطباق جانبيه
ومن أشهر الأكلات الكوريه :
1 - كيمتشي اتشيجيه.
2- تنجا اتشيجيه .
3- توبو اتشيجيه .
4- يوكيجا .
5- جاجا ميان .
6- طلسط ببمباب .
7- بلجوجى .
و الشعب الكوري لا يستخدم أى نوع من أنوا ع الخبز في أكله و لكنه يستخدم الخس كبديل للخبز و فى نفس الوقت لما فيه من فائده صحيه جداً ..

البولغوغي - bulgogi


[url=][/url]

البولغوغي طعام كوري مصنوع من شرائح رقيقة من لحم البقر يقدم من صحون جانبية مبهرة ومثومة.
يقدم البولغوغي في جلسات الطعام باحاطة المدعوين وعاء يحوي على الفحم فوقه وعاء به ماء مغلي فيتم إسقاط قطع اللحم في وعاء الماء المغلي ليسلق على عجل أو يتم شي قطع اللحم ثم بواسطة العيدان الخشبية يتم لوكها بمختلف محتويات الصحون الجانبية من بهارات وصوص وزيت حريفة (حارة) وتؤكل مع الرز.
في بعض المطاعم يقدم البولغوغي في صحن عميق (زبدية أو سلطانية) مع المرق الحريف وخضار مختلفة لذيذة للغاية ويقدم البولغوغي مع الرز المسلوق أو الرز المقلي (الفراي) للراغب مه انه من العادة ان يقدم مع الرزالمسلوق, ويقدم البولغوغي في كل الوجبات, ويتم غرف المرق بملعقة من الخزف ذات قاعدة مستوية.

الكمباب - kimbab


[url=][/url]

يفضّل معظم الكوريون تناول طبق الكيمباب خاصة في النزهات. وهو لفافة من ورق الأعشاب البحرية محشوة بالرز والمكونات اللذيذة الأخرى، ومقطّعة إلى أقراص. وتتوفر أنواع متعددة من الكيمباب تختلف بالحشوة التي يحيط بها.
يشبه الكيمباب نظيره الياباني، تيماكي سوشي، من ناحية الشكل والمكونات. أما الاختلاف فيكمن في النكهة. وتستخدم اللفائف اليابانية والكورية الرز، والأعشاب البحرية المجففة، والخضروات، وبينما يستخدم الكوريون الملح وزيت بذور السمسم لتتبيل الرز، يستخدم اليابانيون بشكل رئيس الخل والملح والسكر.

التوكبوكي و الاودينغ - Ddeokbokki - Odeng


[url=][/url]

فصل الشتاء في كوريا هو فصل بارد جداً لذلك يأكل الكوريون في الشتاء العديد من المأكولات التي تمنحهم الدفء والطاقة.
أول هذه المأكولات هي التوكبوكي أو كعك الأرز في الصوص الحار.ويعتبرالتكبوكي من المأكولات الشعبية المحببة للكوريين.يباع التوكبوكي عادة في عربات مخصصة على الطريق.كما توجد هذه العربات بكثرة في الأسواق.ولذلك تكون دائماً مزدحمة بالناس حيث يقفون يتناولون التوكبوكي كما يمكن أن يأخذوه في كوب كرتوني ويأكلونه أثناء السير.
تبيع هذه العربات أيضاً الأودينغ.وهو نوع من السمك المقطع رقيق ورفيع جداً مثل رقائق الكيك. يوضع الأودينغ في عصيان خشبية طويلة حيث يأكله الناس مباشرة
من هذه العصيان ويشربون معه شوربة الأودينغ.

الراميون - ramyoen


[url=][/url]

انا كنت من زمان منتظرة حدا يعمل تقرير عن الطعام الكوري
ورح جربهم
شكرا كوماو على الموضوع

ممممم مبين زاكي شكرا لك